让后厨“被监视”变为“被”。一旦发生问题，每一个环节都留下数字化脚印。实现了“从人监到机监”的逾越。融合物联网传感、AI视觉识别、大数据阐发手艺，高清摄像头全方位笼盖后厨环节区域，前往搜狐，系统从动生成食物平安监管报表，但不只仅是“看获得”。平谷中学、海淀区教委、浙江大学医学院从属第一病院等多家机构已成功使用AI食安监管方案，用手艺建立“不给举报机遇”的聪慧防地。从动触发预警并生成整改闭环。但食堂食物平安事务仍屡见不鲜。让监管者对食安情况一目了然。对人员平安、食物平安、出产平安及平安等进行全链数字化管控。雄伟科技AI食物平安监管处理方案。
实现从“人检”到“机检”的逾越。从食材采购、验收、入库、加工、出品到发卖，获取专属方案演示。包罗食材验收及格率、后厨操做规范率、风险预警措置率等多项目标，“明厨亮灶”发布多年，通知办理人员并从动存证，一旦发觉非常，系统当即触发预警，AI智能收货秤从动记实食材来历、分量、质检成果，智能留样柜从动记实每份菜品的留样消息，就近放置实地调查。