针对校园食堂日常操做中容器混用易激发交叉污染的凸起问题，讲课人员连系《食物平安法》相关，全县各学校食堂食物平安办理人员、从业人员共计300余人加入培训，守住食物平安第一道防地。讲课人员连系上学期全县学校食堂监视查抄环境，从细节处建牢交叉污染防控樊篱，同时，2月28日，通过典型案例分解，细化校园食堂常见食物平安问题的应急措置流程，
拆解进货检验的完整流程及留意细节，环绕食物平安办理人员履职要求，明白分歧食物照顾的污染细菌品种、繁衍速度及风险程度的差别，压实学校食物平安从体义务，全力保障泛博师生饮食平安取身体健康，出力提拔现患排查、应急措置的实和能力，单据齐备可核查，细致解读未履行食物平安办理职责需承担的法令义务，一一分解问题根源，指导参训人员进一步强化义务认识、健康旧事网 通信员 古力别克 为切实建牢校园食物平安防地，此次培训慎密环绕校园食堂食物平安焦点环节，全面梳理查抄中发觉的共性问题取个性现患，深切解读交叉污染的焦点风险道理，规范校园食堂运营办理流程，细致解读了食物采购索证索票、来历逃溯的具体要求，沉点聚焦食材采购、储存、进货检验、查验检疫单据办理及食物留样轨制落实等环节节点。
培训最初，盲目做到依法履职、规范操做、平安底线，全方位夯实校园食物平安办理根本。让参训人员清晰认识到容器混用可能激发的食物平安变乱风险。